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Gastronomía

Daniel Gómez (ALN).- Doha, Dubai, Miami, Estambul, Nueva York… El chef turco Nusret Gökçe sólo trabaja en las mejores plazas. Y con los mejores clientes. Algunos de los más famosos son Leonardo DiCaprio, Cristiano Ronaldo y Nicolás Maduro. Sobre este último ha surgido mucha polémica. Tanta que recuerda a un episodio que Gökçe sufrió hace un año relacionado con otro dictador latinoamericano: Fidel Castro.

Una publicación suya en enero de 2017 lo catapultó a la fama / Foto: @nusr_et
Una publicación suya en enero de 2017 lo catapultó a la fama / Foto: @nusr_et

Oscar Medina (ALN).- En los últimos años aumentan los productores de caldos que se suman a la tendencia y experimentación que consiste en añejar botellas en el fondo del mar bajo condiciones controladas. El sistema, aseguran los entusiastas, logra cualidades especiales y únicas en los vinos.

Los vinos añejados en el fondo del mar emergen en España / ALN: Mariana Zapata
Los vinos añejados en el fondo del mar emergen en España / ALN: Mariana Zapata
Oscar Medina (ALN).- Vindigo se hace en Almería, España, y lo distribuye una empresa francesa como el primer vino azul auténtico de origen mediterráneo. Su creador es optimista en cuanto a los resultados comerciales y asegura que el color se obtiene de forma natural. Pero algunos expertos asoman la duda: si tiene colorantes añadidos no puede llamarse vino.
Vindigo se hace en Almería, España / ALN: Mariana Zapata
Vindigo se hace en Almería, España / ALN: Mariana Zapata

Redacción (ALN).- Constellation Brands, grupo propietario de Corona, invertirá 4.000 millones de dólares en la firma canadiense Canopy Growth. Con esta apuesta quieren posicionarse en el mercado de bebidas con marihuana, que cuenta con un importante potencial.

La Corona es la cerveza mexicana más vendida del mundo / Foto: Good Free Pictures
La Corona es la cerveza mexicana más vendida del mundo / Foto: Good Free Pictures

Redacción (ALN).- Hicieron falta 100 kilos de salsa de tomate, otros 100 de mayonesa, 75 de mostaza y 10.000 perros calientes, para que México arrebatara a Japón y pulverizara un récord mundial: el de la fila más larga de estos bocadillos con salchicha. Más de 2.000 comensales degustaron el festín.

México pulveriza el récord mundial de la mayor fila de perros calientes / Foto: Pixabay
México pulveriza el récord mundial de la mayor fila de perros calientes / Foto: Pixabay
Oscar Medina (ALN).- En 2012 las hermanas Susana e Isabel García Nevett fundaron Cacao Art en Florida y rápidamente la calidad de sus bombones obtuvo premios y reconocimiento. Ahora dieron el paso siguiente: una elegante chocolatería en la que destaca la materia prima venezolana con ingredientes locales.
García Nevett Chocolatier conquista Miami / ALN: Mariana Zapata
García Nevett Chocolatier conquista Miami / ALN: Mariana Zapata
Oscar Medina (ALN).- Los vinos de México obtienen reconocimiento y prestigio en concursos internacionales. En el país se consumen cerca de 90 millones de litros. El sector, apoyado por entes oficiales, viene desarrollando una importante labor de promoción que se traduce en eventos como el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles que se realizará a partir del 9 de agosto.
México se hace un nombre entre los productores de vino / ALN: Mariana zapata
México se hace un nombre entre los productores de vino / ALN: Mariana zapata
Oscar Medina (ALN).- Impulsado por el mediático y emprendedor chef español José Andrés y con la participación de los hermanos Adrià, el Mercado Little Spain empieza a cobrar vida en Manhattan. Es un proyecto al estilo de La Boquería, dedicado exclusivamente a la gastronomía ibérica.
Nueva York tendrá su “Little Spain” en 2019 / ALN: Mariana Zapata
Nueva York tendrá su “Little Spain” en 2019 / ALN: Mariana Zapata
Oscar Medina (ALN).- El restaurante de Andoni Luis Aduriz tiene como nueva jefa de cocina a la bogotana María Fernanda Barriga. Desde el año 2006, Mugaritz, en el País Vasco, figura entre los 10 mejores del mundo y esta temporada ella comanda los fogones.
Barriga se postuló una y otra vez hasta que fue admitida / Ilustración: Mariana Zapata
Barriga se postuló una y otra vez hasta que fue admitida / Ilustración: Mariana Zapata
Oscar Medina (ALN).- Dinner in The Sky México tiene la agenda lista en agosto y septiembre para los comensales dispuestos a disfrutar de una gran comida suspendidos en el cielo y con las pirámides de fondo. El menú corre a cargo de la chef mexicana Lucy Noriega y del peruano Virgilio Martínez, el mejor cocinero de 2017.
Una cena mientras estás en las alturas es una experiencia única / Ilustración: Mariana Zapata
Una cena mientras estás en las alturas es una experiencia única / Ilustración: Mariana Zapata
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